巧克力软心派的做法

　　做巧克力软心派的时候，相信很多人都无从下手，这是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料，加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人，这也是一道养生的菜谱，可以经常做给家中长辈食用。

　　1、蛋黄蛋白分开放在无油无水的盆中

　　2、蛋黄中加入糖，快速搅打均匀，在这里啰嗦两句，蛋黄加糖后不搅打，过一会儿蛋黄就结块啦

　　3、使糖完全融化为止

　　4、蛋白分三次加糖打成湿性发泡

　　5、取一半蛋白霜放入蛋黄翻拌均匀

　　6、将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

　　7、翻拌均匀，因为是湿性发泡，翻拌速度要快

　　8、分三次筛入低粉，每次翻拌至无干粉状态再加下一次粉

　　9、均匀后的状态

　　10、将蛋糕糊装入裱花袋剪口

　　11、烤盘放油布，将蛋糕糊垂直挤在烤盘上，大小均匀，留有间距

　　12、入提前预热的烤箱180度12分钟，表面金黄即可

　　13、棉花糖一切三半，一整个有点大

　　14、蛋糕体平面朝上放入盘子中

　　15、摆上棉花糖，微波炉叮20秒

　　16、趁热将另一半盖在棉花糖上

　　17、牙签插入棉花糖中备用

　　18、隔水融化巧克力，巧克力要选择可可脂含量高一点的，将蛋糕在巧克力中裹一层

　　19、放置合适的地方凉凉即可，我扎在泡沫上了

　　20、成品图

　　这是每一个家庭妇女必知的菜谱，巧克力软心派的做法你是否了解了呢？也可以上网多咨询其他健康食谱的做法，做一个全能优秀的家庭主妇。