黄蟮不能与什么同吃

　　黄色本身是鱼类，黄鳝中的刺比较少，而且肉多肥厚，营养价值也很高，平时比较受人欢迎，但是黄鳝不能和狗肉，狗血，南瓜，菠菜，红枣一起吃否则会导致一些并发症，另外关于黄鳝的做法有很多种，下面给大家介绍几道常见的做法。

　　鳝鱼鳝鱼不宜于不宜于狗肉狗肉、狗血、狗血、南瓜南瓜、菠菜菠菜、红枣红枣同食同食。

　　鳝鱼是温热的食物，小心鳝鱼是温热的食物，小上火，一定要熟透，生的有毒。另外，有痼疾宿病者，比如皮肤病，哮喘，痛风的人要慎食

　　黄蟮炒笋片

　　材料

　　竹笋，黄蟮，胡罗卜，盐，淀粉，胡椒，葱姜蒜

　　做法

　　1、新鲜笋片和胡罗卜用水焯熟，蟮片也用水略烫迅速捞起浸冰水（这样炒出来才爽脆）

　　2、葱姜蒜末炝锅后，先炒笋片和胡罗卜。

　　3、下蟮片略炒后，用盐、水淀粉、胡椒勾芡，最后淋些包尾油就好了。

　　素蟮丝

　　材料

　　香菇，西兰花，红辣椒，盐，鸡精，淀粉

　　做法

　　1、香菇先泡水至软，沿香菇边缘，用剪刀剪成一条长长的香菇条，再裁成5厘米长的香菇段备用。

　　2、红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟，抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。

　　3、香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。

　　4、锅中座油，将抓好淀粉的香菇段炸至金黄，捞出备用。

　　5、锅中放少许油，下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香，淀粉调水，下到锅中把香菇段勾薄芡。

　　6、西兰花抄好后，捞出在盘中围边，中间放炒好的素蟮丝即可。