豆沙西米露的做法

　　西米露这种食材我们在生活中主要是用来制作糖水的，而且我们最为常见的糖水就是珍珠奶茶以及豆沙西米露。对于豆沙西米露这种糖水，我们在生活中是如何制作的，相信大家都想要知道吧，建议你们可以来了解一下这篇文章介绍的豆沙西米露的做法，这样你们在家都可以食用豆沙西米露了。

　　西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。

　　红豆沙配西米露的做法

　　1、紅豆提前泡兩小時或者過夜。用電飯鍋或者高壓鍋煮泡過的紅豆，加冰糖，煮至紅豆開花起沙。

　　2、準備小半鍋水，水開後將幹西米下鍋，等再次水開後關火，此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子，蓋蓋悶20分鐘左右。

　　3、20分鐘後揭蓋，等水涼後，再添些水，煮開至西米透明即可，一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水，等西米涼透。

　　4、將煮好的紅豆沙、西米分別密封盛放，入冰箱冷藏。吃時將紅豆沙、西米盛至碗中，加少量的牛奶、椰奶、或者淡奶油、煉乳拌勻均可。

　　小贴士：

　　1、紅豆想要煮得快，一是要提前泡發，二是中途可以添加涼水。高壓鍋不可。

　　2、方子中提到的煮西米的辦法，是我經過多次試驗，最省火省事的。西米不要提前泡，跑過的西米會碎掉。

　　3、西米和紅豆沙都可以一次多煮點，分別放在冰箱密封冷藏，然後就可以與不同的食材搭配成不同的甜品，很方便。

　　根据文章对于豆沙西米露制作方法的介绍，相信你们应该都知道如何去制作豆沙西米露了吧。对于豆沙西米露这种东西，我们制作的时候要先将豆沙煮熟之后，在将豆沙慢慢的加入到西米露中，最后加入一些白砂糖出锅保存在冰箱中冷冻。