番茄咖喱汤的做法

　　主料

　　番茄汁（适量）

　　辅料

　　黄油（5汤匙）咖喱（汤匙）姜黄（1茶匙）

　　1混合用醋和糖在搅拌机，放入切块的西红柿（加少许水，如果需要的话）。搅碎后将材料直接倒入锅中，加热番茄汁。

　　2将咖喱粉，姜黄，黄油加盐适量一起混合后放入番茄汁的锅里。你会得到一个美丽的红色和黄色的汤。

　　3依各人口味，如果你觉得汤太浓厚，太稠，可添加奶油少许或低脂牛奶（缓慢加入冷低脂牛奶，加入的同时保持搅拌汤）。

　　小窍门：

　　1、没有姜黄的话可省略，或用生姜粉代替，再或者生姜切烂加少许胡椒。

　　2、熬制番茄汁的时候可以加入一些胡萝卜和洋白菜。

　　营养分析

　　1、番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

　　2、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

　　3、所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。