奶油彩绘蛋糕卷的做法

　　十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关奶油彩绘蛋糕卷的做法吧。

　　1、分蛋，蛋白盆干净无油水

　　2、打蛋白，蛋白用打蛋器打出鱼眼泡后倒入50克糖和滴入几滴醋中速打

　　3、打到出现小弯钩的温性发泡即可

　　4、蛋黄加入10克糖，加入牛奶和玉米油及小许盐

　　5、手动搅打至糖溶化，细腻均匀

　　6、筛入面粉搅匀

　　7、挑出一小部分于小碗

　　8、把小碗里加入一小勺红曲粉搅匀

　　9、再挑入小部分打好的蛋白霜搅匀

　　10、装入裱花袋

　　11、把烤盘铺上油纸，油纸下垫上写好的字，把字朝上

　　12、手握裱花袋绘好福字，烤箱预热170度烤2分钟定型即可拿出来

　　13、挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内切拌均匀

　　14、再倒入蛋白霜盆中

　　15、还是用翻拌切拌的手法把蛋糕糊搅匀了

　　16、搅好的蛋糕糊倒入烤盘

　　17、抹平，并端起来晃几下就平了，放入预热烤箱150度28分钟即熟

　　18、开始准备奶油

　　19、奶油里面倒入3克奶粉

　　20、再放入10克糖

　　21、很简单，二三分钟打发

　　22、把烤盘拿出来

　　23、拿出来后把蛋糕翻过来趁热撕下油纸

　　24、稍凉再翻过来无字面朝上，抹上奶油

　　25、再卷起来放凉定型

　　26、半小时到一个小时差不多打开

　　现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的奶油彩绘蛋糕卷，为你的妻子和孩子露上一手。