菠菜粉皮的做法是什么

　　菠菜是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，众所周知的是菠菜含有非常高的营养，维生素、铁、钙等，甚至它还有“营养模范”这个称号，可见其受人亲睐的程度，菠菜的做法也有许多，比如配合我国南方流行的粉皮，可以做成一道好吃的菠菜粉皮。下面就介绍一下菠菜粉皮的做法是什么。

　　菠菜粉皮：将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分；将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用；将嫩菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油，调拌均匀，装盘即成。

　　菜系及功效：家常菜谱补血食谱止血调理食谱健脾开胃食谱清热去火食谱。

　　口味：五香味。

　　工艺：拌。

　　食用：中餐，晚餐。

　　制作材料：主料：菠菜250克，粉皮100克。

　　调料：香醋4克，香油5克，芥末3克，酱油5克，味精2克，盐3克。

　　制作工艺：1。将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分；

　　2、将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用；

　　3、将嫩菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油，调拌均匀，装盘即成。

　　以上就是对菠菜粉皮的做法的介绍，看玩上面的做法，大家是否学会了一些呢，这份菠菜粉皮的味道可谓非常独特，粉皮的软糯与嫩滑，配上菠菜，一定是大家未曾尝过的味道，听着就很想要试一试了呢，有兴趣的朋友动手做一做吧。