黄豆酱汁淋铁板茄的做法

　　做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的黄豆酱汁淋铁板茄做法吧！

　　1、茄子两根用清水洗净表面，控干水分

　　2、用刀顺着茄子的直径，把茄子切成厚度约0.5CM左右的厚薄均匀的薄片

　　3、并用刀在每一片茄子的刀切面均匀地划出井字形的花纹

　　4、平底锅放火上烧热，锅内淋入少量食用油，转动锅使食用油均匀的分布在锅底润锅，切好的茄子片均匀地摆在锅底

　　5、小火煎制，煎到一面金黄，翻面

　　6、再煎另一面到金黄色，把茄子片取出摆放在盘子中

　　7、大蒜2瓣切末，放在锅内（锅内不用放油）

　　8、放入1汤匙黄豆酱

　　9、加入50ML冷水稀释黄豆酱，小火熬煮至水开

　　10、红辣椒用剪刀剪成小段

　　11、辣椒段放入锅中，继续煮几秒钟，关火

　　12、熬好的酱汁淋在茄子上，香菜切末撒在茄子表面，并撒入少量熟白芝麻即可

　　上面关于黄豆酱汁淋铁板茄的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。