铁板九味茄子的做法

　　经常吃茄子可以帮助降低血压，对于高血压患者来说，吃茄子就等于是辅助治疗高血压。茄子不止是可以改善高血压的情况，还会改善胆固醇的情况。茄子能够保护心血管，预防心脑血管疾病。其中，铁板九味茄子的做法就很适合下饭，也比较好吃。下面，我们就来看看铁板九味茄子的做法吧！

　　1、将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份

　　2、洋葱切小粒

　　3、肉切小丁，将肥瘦肉分开

　　4、锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒

　　5、等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味

　　6、这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后，加料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精调好味，盛起备用

　　7、取一干净碗，调一个料汁，里面按自己的口味放生抽、醋、蚝油、番茄酱、糖、盐、胡椒粉、香油、少许水淀粉、水，搅拌均匀

　　8、锅中放少许油，将调好的酱汁小火炒匀，炒香，盛起备用

　　9、这时将用盐杀过得茄子沥去水份，或者用厨房用纸擦干，如果太咸可事先用凉水冲一下

　　10、将沥干的茄子裹上干淀粉

　　11、锅中放油，等油温7成热时，将茄子放入锅中大火快炸

　　12、等茄子浮起，呈两面金黄就可以关火将茄子捞出控油

　　13、将炸好的茄子铺在锡纸上

　　14、将炒好的洋葱肉末均匀的浇在茄子上

　　15、同时将炒好的料汁均匀的倒在茄子上

　　16、将四周封好口，捏紧

　　17、将用锡纸包好的茄子放入电饼铛

　　18、双面加热电饼铛5、6分钟就可以了

　　19、这时戴上防热手套将它取出，用刀或者筷子划开锡纸，撒上葱花，就可以享用美味了

　　以上就是九味茄子的做法了，要注意，茄子一定要煮熟，生吃茄子或者是没有煮熟可能会引起食物中毒。茄子可以帮助改善脸上斑点情况，如果刚好在祛斑或者是使用淡斑产品，就可以吃一些茄子来帮助改善。茄子是比较好消化的，就算吃多了也不会消化不良。