板栗可以炖鸡汤吗

　　板栗的吃法非常的多，比如说最常见的就是糖炒板栗，其实除了糖炒栗子以外，也可以做成其他的美食，可以和鸡一起做成板栗鸡汤，也可以和山药在一起做，另外也可以用来熬粥喝等等，都是比较常见的，比如说三黄鸡炖板栗就是非常有营养的，在提高身体免疫力方面有一定的作用。

　　板栗可以炖鸡汤吗

　　主料：三黄鸡1只，板栗150克。

　　调料：盐、料酒、葱段、姜片。

　　做法编辑

　　三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

　　在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

　　营养价值

　　板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

　　最佳食用方法

　　吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色，上面飘着一层油，吃的时候就要注意，鸡汤是很烫人的，不要随便趁热吃，先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水，最好是把鸡骨头啃烂，只吐掉纯钙骨。吃完饭后，再喝一两碗汤。汤要慢慢地品，就能感觉到鸡汤的味道，先是甜再是香。