蚝油和鸡蛋能一起吃吗

　　用蚝油能够做很多菜，尤其是做一些蔬菜，放入以后，具有非常不错的提鲜的作用，平时在做鸡蛋的时候也是可以放蚝油的，用蚝油做鸡蛋的时候，一定要做的那一点，不要做得太老，平时在使用蚝油的时候一定要了解一些技巧问题，它非常适合炒菜，但是一定要记住在临出锅的时候再放蚝油，时间一长好友的味道就会变淡。

　　蚝油和鸡蛋能一起吃吗

　　材料：鸡蛋2个、蚝油

　　做法

　　1、鸡蛋打散

　　2、热油锅

　　3、哗地一下把鸡蛋液倒进去，转转锅子，让鸡蛋摊成一片

　　4、不要立刻就捣散鸡蛋，那样会碎成一小块一小块，吃起来多不爽啊，我追求的是大口吃啊亲

　　5、待那一大片鸡蛋液开始凝固，加蚝油，我加了1圆硬币那么大的一坨

　　6、这个时候，再拿筷子把鸡蛋划拉成大块，立刻关火，要不就老了

　　7、我还撒了点儿罗勒碎，超好吃啊

　　蚝油的使用技巧

　　1、炒菜

　　蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，适宜在临熄火上碟前趁热加入。因为烹调时高温加热时间长，会破坏其营养成分及鲜味；而蚝油又必须稍加热才能散发出香气及裹附食材，提供色香味。用于菜心、菜苔和菇类蔬菜，更显鲜美风味。

　　2、点蘸

　　蚝油适合用来蘸火锅，可以趁着食物热的时候加入蚝油，拌着吃更想。

　　3、拌馅

　　做有馅料的食物的时候可以加入蚝油，比如说饺子馅等，将蚝油掺和馅料非常鲜美。

　　4、烧烤

　　烧烤是很多人喜欢吃的食物，蚝油也适合用来烧烤，在食物烤熟后，趁热刷删蚝油，味道美味无穷。