简单大盘鸡的做法有哪些

　　鸡肉吃起来好吃，可是他做起来又比较复杂，下面就介绍两种简单大盘鸡的做法，鸡肉非常有利于人体的消化，是人们经常吃的一种肉类，仅次于猪肉就含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，碳水化合物之类的，对人体非常有好处。希望下面这些大盘鸡简单制作方法能够对你有启发。

　　简单大盘鸡烹饪步骤：1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色；5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；8、等土豆炖软时，下葱并翻匀；9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出另外。

　　【制作材料】主料：公鸡500克土豆300克辅料：辣椒（青、尖）50克红辣椒50克调料：大葱10克姜10克大蒜10克辣椒（红、尖、干）20克花椒15克八角5克桂皮5克植物油75克白砂糖各适量

　　【制作方法】新疆大盘鸡所用的材料：

　　1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；

　　2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；

　　3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；

　　4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；

　　现在你是否知道了简单大盘鸡的具体制作方法，鸡肉内还有丰富的优质蛋白质，能够促进人体对钙的吸收，能够补充人体所需要的营养物质，还能够强身健体。这些大盘鸡的制作方法比较简单，对于新手来说也是可以制作完成的，但是要注意它的配料，注意做鸡的火候和时间。