黄瓜爆鲈鱼的做法

　　幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关黄瓜爆鲈鱼这道菜的做法吧。

　　1、洗好黄瓜和鲈鱼。

　　2、切去鲈鱼头。

　　3、沿着脊骨把鱼肉给剔下。

　　4、然后再剔下腹部上的刺。

　　5、把鱼肉的上部3分之一处用刀切开到鱼皮处，不要切断。

　　6、拿刀贴鱼皮把鱼肉给割下。

　　7、割下鱼皮后，把鱼肉切成条。

　　8、再切成丁。

　　9、切好的肉放入水中洗掉粘液和腥味。

　　10、沥去水份，加入盐和料酒用手抓匀后，再用生粉拌匀，每一块鱼肉都要沾上粉。（忘了拍沾上生粉的图了）。

　　11、兑好调料汁：蚝油、糖、生抽、生粉、熟芝麻和适量的水。

　　12、姜和葱切碎。

　　13、黄瓜切成两瓣，除去里面的瓤。切成丁，红椒切成不可方。

　　14、锅中入油，烧到六七成热，放入鱼肉，炸到定型，不要炸时间长。（刚到锅中不要用铲子，稍定型晃动锅就可以了）

　　15、炸好的鱼肉，沥油，将锅中留少许底油，加入葱、姜炸香。

　　16、加入黄瓜和红椒炒一炒。

　　17、加入鱼肉粒炒。

　　18、放入调味汁炒一炒。

　　19、最后加入料酒去腥炒匀出锅。

　　现实生活中，会做菜的男人不多。但有了黄瓜爆鲈鱼的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。