香辣鸡煲的做法

　　每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下香辣鸡煲的做法。

　　1、鸡腿肉斩块备用

　　2、青椒（或尖椒），洋葱切块

　　3、准备多一些的葱姜蒜，花椒和干红辣椒

　　4、胡萝卜切厚片，西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底

　　5、平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油分。——能出不少哦

　　6、鸡皮油分出来之后，大火翻炒至变色，下郫县豆瓣，少量老抽和糖

　　7、再翻炒一会，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味。此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）

　　8、另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜

　　9、再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火。把这些东东，盖在刚才的鸡肉上面，再撒上芝麻

　　今天这道香辣鸡煲，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。