​蛋黄娃娃菜的做法是什么？

　　在我们生活中有很多的朋友都比较喜欢吃娃娃菜，它吃到嘴里香脆可口，营养也非常的丰富。今天小编就为大家详细的介绍一下蛋黄娃娃菜的具体做法，如果你比较喜欢吃就赶快来学习一下吧！

　　蛋黄娃娃菜做法：

　　1、娃娃菜洗干净，根部稍微划一刀。

　　2、取一小锅加水加点鲜鸡汁加点盐调个高汤。

　　3、海米用黄酒浸泡一会。

　　4、把海米切成小颗粒。

　　5、取一盘把娃娃菜先放入，然后上面铺上海米粒。

　　6、取2个咸蛋黄搅碎后也放在上面。

　　7、把调好的高汤倒入盘内。

　　8、包上保险膜上蒸笼蒸30分钟。

　　9、取出后加香葱末，浇上一点热油即可。

　　蒜蓉娃娃菜

　　1、把足量娃娃菜洗净，根部去除

　　2、平放在案板上，用刀剖开，剖成四瓣，放进很大的盘子里，菜芯朝上

　　3、在蒸锅水开之后，把盘子放进去，蒸七八分钟就可以了。

　　4、在蒸的同时做调味汁，放进盐、鸡精、蒜蓉、醋，鲜味汁、还有料酒，用冷开水调匀

　　5、出锅，淋上汁水，上桌第二种：清淡的上汤娃娃菜

　　材料：娃娃菜两颗、大蒜、上汤（或用鸡精加水调制），盐、湿淀粉

　　做法：

　　1、选两颗娃娃菜，洗干净后，用刀从中间纵切，一分为二。

　　2、烧半锅开水，水开后，把切好的娃娃菜放入热水中烫熟，烫熟后菜芯朝上并排摆在盘中。

　　3、剥好的大蒜切成粒。

　　4、炒锅内倒放少量油，七成热时把切好的蒜粒倒入锅内翻炒至稍微有点焦黄（一定不能炒焦了）。

　　5、把炒好的蒜粒盛出，铺在烫好的娃娃菜表面，炒蒜的油可以炒别的菜用。

　　6，锅洗净，把上汤（或鸡精和水调成的汤）倒入锅中烧开，加入适量盐，用水淀粉勾芡，然后倒在娃娃菜表面。

　　以上为大家推荐的这些娃娃菜的做法你都学会了吗？娃娃菜的朋友们那么学会了这些好的制作方法，回家我们家娃娃菜加工的更加好吃一定会和你的胃口。