做南瓜饼的方法都是有哪些

　　大家都吃过南瓜饼的，南瓜饼在小孩子的嘴里就是最美的食物。南瓜饼的做法其实是很简单的，这些原料也都是很好找的，在这些原料上比如说南瓜泥，最好是新鲜的，还有白糖都是比较好找的，但是在做的时候也是要注意的，也是有很多的注意事项的，在制作的过程中也是要特别的用心的，这样做出来的南瓜饼才好吃，下面我来说一下具体的做法。

　　我的方法超简单。你要准备的是一只高压锅，适量的糖，一只南瓜，一袋面粉，一只脸盆。接着就可以动手啦。首先，你把南瓜洗净，切成小块，放进高压锅里蒸（高压锅里加的水要满过南瓜）。蒸熟后，过滤掉多余的水分，去皮。然后就是和面了，这步很重要，你要是没把握加多少面粉的话，你可以一点一点的加搜索面粉，直到刚刚好为之。再加入适量的糖调味。（你可以加几个鸡蛋进去，这样口感会比较好，也更有营养）最后，做成饼的样子（搓成圆形，压扁形状就出来了），下油锅炸至金黄就可以出锅了。（喜欢吃起来香一点的话，撒点芝麻。）

　　菜谱原料：

　　南瓜，糯米粉，豆沙，油。

　　制作方法：

　　1、南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥；

　　2、在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团（注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥）；

　　3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了；

　　4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎；

　　5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。[吃地带]

　　南瓜饼的做法二

　　菜谱原料：

　　糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，开水1/4杯，豆沙若干。

　　制作方法：

　　1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟，待凉后用搅拌机（blender）打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥；

　　2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟；

　　3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。

　　温馨提示：

　　1、鲜南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，增加了一道挤水的工序，这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加；

　　2、制作南瓜泥时，一般都将南瓜去皮，其实南瓜皮很有营养，弃之可惜，采用连皮做南瓜泥，这样做的南瓜泥不仅营养更丰富，而且色泽更金黄。

　　经过上面的介绍了之后相比已经了解了南瓜饼的做法了吧，在南瓜饼的制作的上是比较的简单的，但是在别的时候是比较麻烦的，在上面的注意事项中也是要特别的注意的，在制作的时候要注意火候还有其中原料的使用量，这些都是会影响口感的，所以是要特别的注意的。