蚬子肉的家常做法有什么

　　蚬子肉中含有丰富的蛋白质，多种维生素以及人体所需要的钙、铁等营养物质，所以经常吃蚬子肉对我们的健康是非常有益处的，我平时就很喜欢吃蚬子肉，而且研究如何用蚬子肉炒菜给家人吃，每次做出来的炒菜家人都非常的喜欢，下面我就来教一下大家蚬子肉的家常做法有什么吧。

　　凉拌蚬子

　　主料蚬子肉（适量）

　　调料香葱（一根）干红辣椒（1个）大蒜（3掰）生姜（1块）酱油（2小匙）料酒（1大匙）精盐（1小匙）白糖（1小匙）味精（1/2小匙）

　　厨具煮锅

　　做法

　　1将吐完沙子的蚬子清洗干净。2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。

　　韭菜花炒蚬子肉

　　材料

　　韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精

　　做法

　　1、黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出

　　2、把黄蚬肉剥出待用

　　3、韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段

　　4、烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味

　　5、放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅

　　韭菜炒蚬子肉

　　材料

　　蚬肉250克，韭菜250克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量

　　做法

　　1、将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。

　　2、起油锅，爆香姜蒜，辣椒。

　　3、下蚬肉煸炒。

　　4、加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。

　　5、待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。

　　6、上菜了，很香哦，呵呵。

　　蚬子肉的家常做法是有很多种的，我上面介绍的三种是我比较习惯并且比较擅长的，大家在无聊时可以试着做一做，相信您一定会喜欢的，另外您还可以按照自己喜欢的口味做出不同的做法来，若是效果好也可以和大家一起来分享下，相信大家都会很喜欢您的方法的，祝您健康。