广式茄子夹的做法

　　人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下广式茄子夹这道菜的做法。

　　1、茄子切片，片与片之间不断开，两片为一个茄子夹。

　　2、酿茄子，猪肉剁碎后置于茄子夹中间，不要放太多以免茄子断开。

　　3、调味：将腐乳1块，白糖1勺（可视个人口味增减），酱油1勺，鸡精适量放入一小碗清水中调匀备用。

　　4、放适量植物油于锅中小火把茄子夹两面煎至金黄色（油量只要不粘锅就好了）

　　5、煎好的茄子，倒入步骤3的调料，大火闷至快收汁放入适量盐及蒜头。

　　6、大火收汁后装盘，一盘美味的酿茄子就完成了。调味的汁水都被茄子吸收，简直是米饭杀手。

　　现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下广式茄子夹