纯牛奶能加糖吗

　　纯牛奶可以说是一种老少皆宜的营养饮品，但是很多人在喝牛奶的时候觉得牛奶的腥味很浓，喝不习惯的人就喜欢在纯牛奶里面加一些糖，这样能够中和牛奶的腥味。但是有些人认为纯牛奶里面如果加了糖就会影响到牛奶的营养效果，导致蛋白质流失。

　　喝纯牛奶时可以放糖，放糖可以增加碳水化合物所供给的能量。

　　纯牛奶中最好加蔗糖，因为蔗糖在进入消化道被消化液分解后，会变成葡萄糖而被人体吸收。对于所加蔗糖的量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖，即以5%-8%的比例比较合适。

　　另外，最好不要在牛奶高温下加糖，这样糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应，产生一种新物质，果糖基氨基酸。这个不仅不为人体吸收，反而有害人体健康。正确的方法是当牛奶冷的时候加糖，或是牛奶煮热后冷却到室温后再加。

　　纯牛奶里可以加白糖。但是不建议，纯牛奶本身是大分子结构，不容易被吸收。牛奶本身的热量和能量营养已经够了，糖的主要成分是要被吸收转化为脂肪和能量，所以加不加都是一样的，吸收不了也浪费。加了糖的纯牛奶会味道好一些。

　　喝牛奶的同时能加一点点白糖，但不建议多加，以免影响牛奶的营养成分不利于人体吸收。

　　牛奶加少量的白砂糖可以，但不能加红糖。因为红糖含有一定的草酸成分，与牛奶混合后会发生凝胶或者沉淀，从而导致牛奶营养受损，严重的情况下还会引起腹胀、消化功能失调，使人体不能正常吸收各种微量元素。