山药豆怎么吃？这样吃营养更丰富

　　山药豆因具有极高的营养价值又鲜嫩可口而深受人们的喜爱，多吃可以补肺养阴。它的吃法主要包括炸山药豆、糖雪球、山药豆药膳汤、山药糖葫芦以及山药豆粥，这五种吃法各有优点，且能发挥不同的功效作用，人们可以经常尝试。

　　一、炸山药豆

　　做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。

　　二、糖雪球

　　糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。

　　三、山药豆药膳汤

　　配方：山药豆5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1。先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中。

　　四、山药糖葫芦

　　做法：山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。

　　冰糖山药豆

　　做法：1、山药豆洗净，穿在竹签子上；

　　2、准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅；中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀；

　　3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉。

　　五、山药豆粥

　　做法：像平时煮粥一样在大米粥里加上山药豆和适量冰糖，清香可口。