卤猪舌的做法

　　怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关卤猪舌这道菜的做法。

　　1、猪舌和猪肉洗净备用。

　　2、鸡蛋4颗洗净备用。

　　3、猪舌、猪肉和鸡蛋一起放水煮开去血末。

　　4、猪舌捞出刮去表面的白膜。

　　5、猪舌、猪肉洗去血末，鸡蛋剥壳。

　　6、潮汕老卤一袋，里面有一袋老卤包配料（内含：桂皮、八角、姜、丁香、小茴、甘草、草果共10克）和一袋老卤膏配料（内含：盐、味精、水、变性淀粉、呈味核苷酸二钠、肉类提取物、食用香料共6克）。

　　7、往半锅清水中加入潮汕老卤包、蒜头、姜片和芫荽头（即香菜），旺火烧开。

　　8、烧出味后捞去泡沫和香菜，转文火，加入适量盐、生抽，熬至香料出味后即为卤汁。

　　9、加入猪肉、猪舌和鸡蛋，旺火烧开。

　　10、烧开后加入老卤膏。

　　11、转小火烧制入味。

　　12、烧2小时后熄火，隔夜冷却入味，第二天再烧开即可。（卤汁可以收集起来放冰箱冷冻，下次可以卤其他东西。）

　　现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知卤猪舌全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。