​胡萝卜鸡蛋羹的做法

　　常吃胡萝卜对身体营养元素补充有很好效果，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，而且它的热量和脂肪较少，因此吃的时候也不用担心会胖，那胡萝卜在制作方法上也是有很多方式，常见就是炒着吃，这样的制作方法，对提高人体食欲有着很好的帮助，所以是不错之选，那胡萝卜鸡蛋羹做法也很不错。

　　胡萝卜鸡蛋羹的做法：

　　1、准备材料

　　2、胡萝卜切块，香葱切成碎

　　3、胡萝卜块放料理机里

　　4、打成胡萝卜泥

　　5、将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟

　　6、滤出胡萝卜汁

　　7、鸡蛋打好备用

　　8、鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀，加入盐、葱花，盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可

　　小贴士：

　　胡萝卜的营养价值：

　　1、益肝明目：

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

　　2、利膈宽肠：

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

　　3、健脾除疳：

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

　　4、增强免疫功能：

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；