怎样选择猪肝

　　猪肝是生活中我们常常食用的肝脏之一，其是含有很多营养物质的，而且还具有很好的补血功能的，相信是很多人们在生活中补血的必备之选，但是市面上的猪肝是有很多种的，因此在猪肝的选择上也是要极为注意的，但是很多的人们是不知道怎么选择猪肝的，更不知道选择猪肝时所要注意的，下面就教您怎样选择猪肝，希望您在选择猪肝时能按照下述的方法进行。

　　看颜色。

　　好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。

　　碰一碰猪肝。

　　好的猪肝，手指稍用力，可以戳动猪肝，甚至能捅个小口。这样的猪肝质量算是比较好的，如果很硬的猪肝，说明制作工艺较差，口感肯定也好不了。

　　尽量选择品牌的猪肝。

　　买猪肝还是选择品牌的好，从源头到生产到销售都做的比较好，卫生情况也好。吃起来比较放心，而且有保鲜膜保鲜，比裸露在外的要好很多。

　　猪肝在我们的生活是一种很常见，很多人们不管是做菜还是做饭的话都是会选择猪肝的，更主要的是猪肝的营养是比较丰富的，还是补血的佳品，相信很多人们是需要及时搞清楚的，但是面对猪肝怎么选择呢？上面则是针对这个问题的详细介绍，希望对您有帮助。