洋葱拌黄瓜的做法

　　洋葱是一种比较美味的食物，养葱在我们的生活中具有一定的地位，因为洋葱比较烈性，是一种具有杀菌作用的蔬菜，人们喜爱吃洋葱就是因为洋葱的营养成分和杀菌作用是人们比较重视的，洋葱的烹饪方法也比较多，洋葱可以炒可以凉拌，而洋葱拌黄瓜是一道特色菜，下面就来看看洋葱拌黄瓜的做法讲解吧。

　　夏天吃一些凉拌菜，爽口开胃去油腻。洋葱气味辛辣，能增进食欲，促进消化。用洋葱和黄瓜凉拌是很好的开胃菜。吃起来口感脆爽，酸辣适口，真是别有一番风味。况且简单易做，值得一试。

　　1、洋葱黄瓜切丝。

　　2、加适量蒜末。

　　3、加适量盐和凉菜调料。

　　4、在加适量醋和辣椒油拌匀即可。

　　5、拌匀的菜腌制5分钟即可装盘。

　　洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　洋葱具有很强的杀菌作用，甚至是抑制癌细胞的生长都有着非常强大的力量，因此，人们在生活中多吃洋葱能够促进身体健康，洋葱也可以作为身体的清道夫来对身体进行清洁，最后，希望有兴趣的人士可以学习一下洋葱拌黄瓜的做法。