白菜豆腐汤的做法大全

　　白菜是很多人喜爱吃的，白菜含有的胡萝卜素、维生素、钙都是比较多，长期吃白菜，对人体健康有着很好的帮助，尤其是对上班族们来讲，多吃这类蔬菜，在调理身体各个方面上，效果非常不错，而且对预防便秘，也是有着很好帮助，那白菜的制作方法也是比较多，白菜豆腐汤的做法大全中，对白菜豆腐汤的做法有着一些介绍。

　　有很多人都是喜爱喝白菜豆腐汤，这样的汤含有的蛋白质、维生素、钙都是比较多，因此对白菜豆腐汤的做法大全中，它的一些制作方式，也是需要进行了解。

　　白菜豆腐汤的做法大全：

　　做法一

　　食材准备

　　白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10

　　白菜豆腐汤

　　克，细盐4克，高汤1000克。

　　制作步骤

　　1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

　　2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。

　　做法二

　　食材准备

　　主料：豆腐250克奶油白菜180克泡发好的粉丝120克

　　白菜豆腐汤

　　配料：葱适量姜适量

　　辅料：盐适量鸡汤一碗

　　制作步骤

　　1、白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。

　　2、白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。

　　3、清洗好的白菜切成寸段备用。

　　4、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。

　　5、放入切好的白菜翻炒。

　　6、等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

　　7、加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

　　8、然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。

　　9、白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。

　　做法三

　　原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。

　　2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。

　　3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

　　注意事项

　　1、豆腐最好用卤水豆腐。

　　2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。

　　3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。

　　以上就是对白菜豆腐汤的做法大全中，白菜豆腐汤的做法介绍，制作这样佳肴，按照以上方法进行最佳，但是要注意的是，不同的制作方式，在食材上也是不同，这样使得佳肴的口感和营养元素上，也是有着一些区别的。