榴莲肠粉的做法是什么

　　榴莲是一种具有特别味道的食物，有的人不喜欢吃榴莲并不是榴莲本身入口的味道很不好，而是榴莲自身散发的味道令人受不了。生活中榴莲不但可以生着吃，还可以用来做其他的美味菜肴，只不过大家对这方面还是不了解的。比如榴莲肠粉，就是一种非常好吃的食物，那么榴莲肠粉的做法是什么？

　　榴莲肠粉

　　主料

　　榴莲肉白凉粉50克

　　辅料

　　糖少许清水1150克

　　榴莲肠粉的做法步骤

　　1、将白凉粉用少量清水搅拌至无颗粒状态。

　　2、将清水加入糖烧开，徐徐倒入搅拌好的凉粉水。边倒边搅拌。

　　3、把烧开的凉粉水分别倒入方形盘，不要太厚，冷却。

　　4、把榴莲肉放在粉皮1/3处，卷起，注意卷的时候把水晶皮由底部轻轻往顶部推，顶部粉皮就会往盘子外走，露出部分轻轻搭在果肉上，再往前推，这样就容易卷起。

　　药用价值

　　来源

　　为木棉科植物榴莲的全草。

　　功效

　　滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

　　榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

　　功能主治

　　榴莲果皮——滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

　　榴莲果核——温和补肾

　　榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

　　可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

　　《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。