凉粉的制作方法是什么

　　夏天最让家庭主妇们头疼的就是一日三餐了，因为天气炎热，家人的胃口普遍不好，为了家人能多吃的饭，聪明的主妇会为家人做凉粉吃。那凉粉的制作方法是什么？大家应该比较好奇吧，下面就为大家简单的介绍一下，希望大家能满意。

　　食材主料：

　　嫩玉米3个

　　方法/步骤：

　　1、将准备的嫩玉米拨成玉米粒，洗净备用；豆浆机洗净备用。

　　2、将玉米粒放入豆浆机打成汁，玉米粒大概放豆浆机量杯7-8杯左右，然后加水至最高水位线。（小编家的豆浆机是1.2L）

　　3、打好的玉米汁：

　　4、用豆浆机滤网滤去杂质，小编是用纱布过滤，速度快。

　　5、过滤好的汁水：

　　6、静置1小时左右，将上面的汁水轻轻滤去。

　　7、滤至粉水多一点，将粉水搅拌均匀待用。

　　8、在过滤的时候，将炒锅烧适量的开水。

　　9、水开后将刚才搅拌好的粉水慢慢倒入开水锅内。

　　10、粉水全部下锅后要不停的搅拌，不然会凝固。

　　11、一直要搅拌至锅内起泡、凉粉拉丝，成片。

　　12、关火，倒入小容器晾冷。

　　13、凉粉做好了，按自己的口味凉拌。

　　注意事项：

　　注意事项一，玉米要选稍微老一点的，切忌不能是糯玉米。

　　注意事项二，过滤玉米汁时要将里面的汁水全部捏出来。

　　注意事项三，搅拌粉水的开水不能太多，不够时再添加。

　　注意事项四，豆浆机一定要选打冷的汁。