紫薯小酥饼的做法

　　能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下紫薯小酥饼的做法。

　　2.12油酥的做法：黄油和面粉拌揉均匀，用刮板按压揉成团，油酥软硬度应与油皮软硬度相同，揉成团的油酥放冰箱冷藏备用

　　4.121分别将油皮、油酥分割成各10个小面团后滚圆

　　5.212油皮、油酥及馅揉好后用保鲜膜盖上松驰15分钟

　　6、把油皮压平，中间放入油酥后包起

　　7、把包入油酥的油皮接口捏紧

　　8.1用擀面杖稍微压平擀开成椭圆形

　　9.2倒扣

　　10、以手掌轻卷面皮，约卷成一圈半

　　11、松驰15分钟

　　12、松驰好的小面团再一次擀长面皮

　　13、再次卷起约两圈半放置松驰约15分钟

　　14、松驰好的面皮用手轻轻按平，擀开成圆形包入馅

　　15、包入馅用虎口将面皮捏紧

　　16、包好馅的饼收口处朝下用手轻轻按成圆扁平状

　　17、表面刷上蛋黄液

　　18、用擀面杖一头沾点水然后沾上黑芝麻按在饼的表面上

　　19、烤箱预热，中下层，200度20分钟

　　不知道小编今天分享的紫薯小酥饼的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。