烤鱼的制作方法有哪些

　　一般情况下，由于鱼中含有丰富的营养成分，而能够帮助人们促进血液循环和抵抗肿瘤类疾病，因此，大多数的人在生活中都是喜欢吃鱼的，在生活中，鱼的做法也是有很多种的，烤鱼就是其中之一，那么，烤鱼的制作方法有哪些呢？下面就让小编给大家详细介绍一下，希望大家有所了解。

　　草鱼别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根（东北）、混子等。淡水鱼，背和鳍为青黄色，栖息在水的底层，以水草为食。内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

　　简单制作鲜嫩烤鱼——煎烤鱼

　　主料：草鱼1条

　　调料：食盐、食用油、花椒、麻椒、生抽、老抽、白酒、玖顺生姜汁、孜然粉

　　煎烤鱼的做法

　　1、草鱼收拾干净，剁块备用。

　　2、放入花椒、麻椒、白酒、食盐、生抽、老抽和玖顺生姜汁。

　　3、将加入调料的鱼块，拌匀腌制。

　　4、将拌匀调料的鱼块蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上入味。

　　5、煎锅放油，油热下入鱼块生煎。

　　6、煎制的时候，要有耐心，不要着急翻鱼块，控制好火候。

　　7、轻轻晃动锅子，鱼块一面定型后，晃动一下，就会离开锅底了。

　　8、翻面煎另外一面，翻的时候，一定要小心，不要弄碎鱼块，鱼很嫩，很容易碎。

　　出锅前撒上孜然粉，装盘就可以食用了。

　　如上所述，患有头痛、疟疾、心血管病和高血压等疾病的人，其经常吃鱼对于身体健康的恢复是极有利的，而本文所推荐的煎烤鱼的制作方法，则是为了帮助人们吃到更加美味的烤鱼而专门介绍给大家的烹制鱼的方式，希望可以对大家有所帮助。