煎香肠的做法大全

　　煎香肠这是人们日常生活中很常见的香肠吃法，人们在煎香肠的时候可以加入各种合样的调料，会让香肠的口感非常棒。在人们的家庭当中也会有非常多的人想要自己制作煎香肠来吃，而制作煎香肠是有许多方法的，想要制作出来美味的煎香肠就需要人们讲究一下窍门了，下面就来详细介绍一下煎香肠的做法大全。

　　一、香煎香肠

　　材料

　　香肠4条，花椰菜2朵，盐适量，七味粉适量

　　做法

　　1、花椰菜洗净备用；

　　2、取锅倒入适量油，放入香肠及水半杯，盖上锅盖，煮至水略为收干再开锅盖，煎至香肠上色；

　　3、将作法2的香肠切片盛盘，撒上七味粉；

　　4、另取一锅水，放入少许盐，将花椰菜川烫熟成，放于作法3上即可。

　　二、水油煎香肠

　　材料

　　香肠六条，沙拉油少许，牙签一

　　做法

　　1：热锅后在锅内加一大匙水，再加少许油（记得一定要先加水才不会油喷）

　　2：直接把香肠放下去煎，开中小火煎

　　3：中间盖上盖子，等水收干后表皮微焦就转小火

　　4:4。用牙签在香肠中戳洞，可以较快熟，再继续盖上盖子

　　5：五分钟就翻一下面，翻面时再用牙签戳一戳让油脂流下来（期间都盖上盖子）

　　6：大概二十分即可完成（依香肠大小决定）

　　三、快速煎香肠：

　　1：市场肉摊买回来的香肠冲洗一下表面，不要剪开直接下锅煎，肉汁才不会流失

　　2：开中小火热锅后，加入1/3杯水

　　3：盖上锅盖

　　4：水收乾，打开锅盖，用剪刀剪开，条条分明

　　5：转小火，用铲子不停翻动逼出油，若要加速上色，此时可以加点油入锅

　　6：完成了，香喷喷的多汁香肠可以吃囉

　　7：锅底留下多余的油不入肚