椒盐南瓜条

　　椒盐南瓜条是一道主要由南瓜和面粉做成的家常菜，外脆里酥，咸中略带甜味，酥香可口。南瓜在我国各地都有种植，既可以当做菜又可以做粮。南瓜有不可忽视的食疗作用，可以清肺益气，降糖止咳，美容等作用。亲爱的朋友们是否想尝试一下南瓜带来的效果呢，下面是给大家介绍的椒盐南瓜条的做法。

　　主要食材

　　南瓜

　　菜品功效

　　便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱

　　所需材料

　　主料：南瓜500克

　　调料：小麦面粉200克，植物油50克，酱油20克，盐3克，味精1克，椒盐20克

　　制作方法

　　1、将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

　　2、将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

　　3、将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

　　4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

　　制作要诀

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

　　菜品特色

　　外脆里酥，咸中略带甜味，酥香可口。

　　椒盐南瓜步骤

　　步骤1：南瓜去皮去籽切薄片

　　步骤2：南瓜用油盐水灼软，捞起沥干

　　步骤3：将沥干的南瓜片扑上一层薄薄的面粉

　　步骤4：油锅烧热，将南瓜倒入煸抄，七八成熟乘出

　　步骤5：煸抄辣椒，葱蒜

　　步骤6：将南瓜倒入一同煸抄至金黄色取出

　　步骤7：将椒盐，鸡精撒在南瓜片上即可