生活

炸黄花菜的做法是什么

  黄花菜又名萱草或忘忧草,具有很高的食用和药用价值,它的营养很丰富,尤其是所含的胡萝卜素,具有很好的消炎、平喘和明目安神的效果,如果是野生的功效会更加明显,黄花菜的做法很多,下面我们来看一下炸黄花菜的做法,其营养价值和养生功效都是非常好的。

  主料:黄花菜30朵、鸡蛋2个。辅料:盐适量、味精适量、淀粉10g、面粉10g、油适量。

  步骤:

  1、采摘回来新鲜的黄花菜,挑选朵开的比较大的花。大概30多左右

  2、放入开水锅中焯一下,需要最少5分钟。捞出控干水份

  3、鸡蛋打入碗中,放入精盐,味精。面粉和淀粉

  4、搅拌成面糊

  5、放入黄花菜挂面糊

  6、锅内放少许油,烧至五六成热后放入蘸裹面糊的黄花菜炸制

  7、成熟后即可捞出

  通过以上我们看到炸黄花菜的做法是很简单的,黄花菜具有很鲜美的味道,味道清香,所含的花粉具有一定要保健效果,如果常吃这样的食物能够起到预防疾病,保健身体的功效。另外在炸制的时候可以根据喜好适当对面糊量做控制。