橡皮糖的制作方法怎么做呢？

　　橡皮糖是生活中非常常见的一种零食，它的味道非常的甜美，而且吃起来嚼劲十足，是孩子们非常喜爱的美食之一。橡皮糖虽然多是大型厂家售卖制作，但是自己在家里制作也是一种不错的选择，下面就来看看橡皮糖的制作方法怎么做呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下。

　　1、称量出所有的原料，在一个小锅里倒入冷可乐，在上面洒上明胶粉和白砂糖，轻轻用叉子搅拌，静置5分钟，让明胶吸水。

　　2、用小火加热液体，并用叉子轻轻搅拌，让液体均匀受热。看到所有的明胶都融化了，就关火。

　　3、将液体倒入一个量杯，静置5分钟，等杂质浮到顶端，用勺子撇去，得到了清澈的液体，尝尝看！

　　4、在抹了油的模具里倒入明胶液体，把模具放到冰箱里，冰镇1小时。

　　5、从冰箱里取出橡皮糖，用工具或者手指将它取出。

　　小贴士

　　A。关于明胶

　　明胶是制作橡皮糖的最好的原料。一般的超市都有卖的。明胶制作的甜点的特点是入口即化（融化的温度靠近人体温度）、甜点有弹性，制作的胶可以很清澈透明。

　　明胶来自于动物的骨头和外皮等结缔组织，经过一系列的降解和精炼处理，形成的淡黄色固体。主要成分是胶原蛋白。

　　B。产品形式

　　市面上有售的明胶一般是明胶片和明胶粉。一般的专业厨房里都会使用明胶片，而超市里常见的则是明胶粉。明胶还分为白金、金、银等几个等级。专业厨师会多使用明胶片是因为做出的成品更加清澈，通过数片数便知道所取得重量。但是明胶片的形状却不适合寻常百姓使用。明胶粉就被加工成各种口味、各种颜色，在市场上广受欢迎了。