田螺炒韭菜做法

　　田螺的肉是非常的鲜美，在生活当中田螺的做法有很多种，还可以做成田螺煲汤，因此田螺也深深的受到了大家的欢迎，很多朋友们聚会喝酒的时候最少不了的就是田螺肉，那么接下来的文章来了解一下田螺炒韭菜这种方法是怎样的？

　　在田螺上市的春天里民间流传着“清明螺，赛过鹅”的谚语，足见田螺的营养与药用功效。田螺每百克肉含蛋白质10.7克，钙1357毫克，铁19.8毫克

　　食材

　　主料田螺头180克韭菜150克辅料盐15克糖2克料酒2调羹胡椒粉1克鸡精1克姜片2片

　　步骤

　　把田螺头用盐打几分钟，然后用水洗净。

　　韭菜洗净切寸段。

　　油热，放下姜片爆香，放下田螺头煸炒，放2调羹料酒，盖上锅盖闷一下。

　　田螺头炒韭菜的做法步骤33。待汁收干，放下韭菜煸炒。

　　田螺头炒韭菜的做法步骤44。待韭菜转色，放些糖，盐，胡椒粉，鸡精煸匀即可。

　　文章当中了解到了田螺炒韭菜，加入料酒是在做田螺是可以去除田螺当中的腥味，在制作田螺的时候一定要放料酒这样的话可以增加田螺色彩当，可以让田螺变得更加好吃。