烤肉酱怎么做

　　二十一世纪的社会是一个繁忙的社会。在这样的一个社会里，人们都忙于工作学习。难得有时间放松下来，人们总是喜欢聚在一起，吃个火锅吃个烤肉，让快乐的汗水冲刷掉身上的劳累。因此，一个好的烤肉服务，对于顾客和服务者来说都很重要。而一个好的烤肉，少不了一个好的烤肉酱。

　　烤肉酱是烤肉是必不可少的一个调料。烤肉的味道是否好直接影响到顾客的心情，而烤肉酱的好坏直接影响到了烤肉味道的好坏。所以，做出好的烤肉酱是烤肉的一个重要前提。那么，烤肉酱是怎么做的呢？

　　烤肉酱

　　材料：蒜仁4两米酒200cc酱油膏600cc记蚝油200cc花生酱（有颗粒的那种）4分之一罐

　　黑醋20cc味精5两糖4两。

　　做法：先将蒜仁炒至金黄，香味溢出时捞起放在一旁备用，再将其他的材料一起用小火煮至滚（要边煮边搅拌）后，将刚刚炒好的蒜仁丢进去搅拌均匀就完成了！

　　素烤肉酱

　　作法；第一种：酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。

　　第二种：辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。

　　第三种：酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。第四种：甜辣酱+素沙茶酱，1罐：1罐（混合均匀

　　）。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道！

　　烤肉酱。

　　材料：酱油3大匙，蚝油3大匙，麦芽糖3大匙。五香粉少许，胡椒粉少许，蒜泥2大匙。酒1大匙，水400cc（约1杯半~2杯）

　　做法：所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。

　　学会了以上几种烤肉酱的制作方法，无论是在家自己烤肉还是开烤肉店，人们都可以靠自己的手，做出美味的烤肉酱。这样，每一个烤肉的人们都会拥有一个愉快的的烤肉时光。这既是顾客的幸福，也是服务者的成就。