茄子馅大包子的做法

　　当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下茄子馅大包子的做法吧。

　　1、将猪五花肉切成大小合适的小块

　　2、酱肉馅：切好的猪肉放盆里，然后加入如下的佐料：适量的豆瓣酱、姜末少许、蒜末少许、十三香少许、耗油少许、花生油适量（多放），搅拌均匀放一边入味，我是早晨酱上中午包。

　　3、茄子洗净备用

　　4、包之前将茄子切块，加入到猪肉馅里，然后再加入适量的花生油和食盐，搅匀后包子馅就做好了。

　　5、发酵好的面团

　　6、搓成长条

　　7、切成大小均匀的小剂子

　　8、将每个小剂子擀成椭圆形

　　9、放入馅料

　　10、包包子，这个包子的包法是跟我老公学的，茄子的块有点大，不怎么好包呢，挺丑的吧包好的包子静置10分钟后上蒸锅蒸熟，我的大包子上来气后25分钟就熟了。

　　您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的茄子馅大包子一定会出自您的手笔哦。