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小芋头怎么蒸

  在浙江这个神奇的地方,不仅风景秀丽,而且食物也是非常美味的,最具代表性的就是小芋头。在秋季的时候,小芋头成熟,一些人会将小芋头蒸熟,但是蒸的手法有各种各样,必须要依据正确的做法,才可以做出美味的小芋头,在蒸芋头之前一定要将水温达到100摄氏度,再加入一些调味品蒸就会非常美味,下面教大家怎么蒸芋头?

  芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。

  备好毛芋

  加入适量白醋细盐

  微泡一会再洗干净

  锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制

  上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟

  最后以筷子试一下成熟度即可

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  毛芋应选择个形中小,且圆如鸡蛋为佳,优良的毛芋出产于土质疏松,优良无污染水质灌溉,且无环境污染的地方,而种植土壤和灌溉水质从很大程度上决定了毛芋的质量,在此我向大家极力推荐出产于江西瑞金的毛芋,瑞金毛芋种类较多,毛芋也成为当地人们非常喜爱的一大家常绿色食品用菜。瑞金是亚热带季风湿润型气候,位于赣江东源贡水上游,拥有全国一流的水源质量,以疏松的沙泥土为主,在优良质量水源的保障下其所产农产品更是人们的首选。