红烧大棒骨的做法

　　在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生。干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做红烧大棒骨

　　1、大棒骨二根，剁成2截4段

　　2.1葱姜切片备用

　　3.2炖肉调料取一半，包成纸包

　　4.1炖制大棒骨，一定选用桶装锅

　　5.2大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净

　　6.1准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色

　　7.2将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包

　　8.1一直炒到冰糖起沫，开始变色

　　9.2锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅

　　10、冰糖变色后，要小火慢熬

　　11、直到变成红色时，倒入料酒；生抽。这时糖色可能结成块状，用小火将其熬化

　　12、将糖色倒入桶装炖锅中，补足清水，没过大棒骨，调入盐；鸡精；白糖

　　13、大火炖开10分钟后，盖盖转入小火炖制大约2小时即可

　　大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的红烧大棒骨步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。