蒜台功效与作用及禁忌

　　蒜台功效与作用是杀虫灭菌、润肠通便、保护肝脏、降脂防癌，禁忌是具有刺激性，脾胃功能不好，尽量不要选择。

　　1、杀虫灭菌：蒜台当中有辣素成分，杀菌的能力通常是青霉素药物的十分之一，对于寄生虫或者是病原菌也有一定杀灭的功效，促进伤口恢复，大蒜素也可以抑制体内的链球菌或者是金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

　　2、润肠通便：外皮上面的纤维素是比较丰富的，增加粪便在肠道当中的体积，能够调理胃肠道菌群的失调，促进胃肠道蠕动，避免出现便秘，也可以预防痔疮疾病的发生。

　　3、保护肝脏：里面有大量的维生素C成分，可以预防动脉硬化或者是冠心病，降低血脂，避免出现血栓，保护肝脏。

　　4、防癌降脂：有多种的营养成分，能够增加身体当中血液的循环速度，也可以软化血管，降血脂，降血压，能够阻断亚硝胺的致癌物，预防癌症。

　　5、禁忌：身材是有刺激性的，所以在脾胃功能不好的时候尽量不要吃，也尽量不要炒得太烂，否则会破坏里面的辣素，眼病的患者尽量不要吃的太多。