青椒炒鸭肾的做法是什么？

　　青椒炒鸭肾是日常生活中比较常见的菜品，不仅味道香辣可口，而且还具有很高的营养价值，因此深受人们的喜爱，尤其是人们在外面吃饭时特别喜欢点此菜品来食用。其实青椒炒鸭肾的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！

　　一、食材用料

　　鸭肾200克，青红辣椒100克，姜、蒜适量，玉米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，耗油适量，胡椒粉适量，玉米淀粉5克

　　二、做法

　　1、准备材料

　　2、青红辣椒切丝，姜切丝，蒜切块。

　　3、把鸭肾放开水里煮5分钟，去腥。

　　4、捞起沥干，切片

　　5、热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。

　　6、加入鸭肾煸炒至变色

　　7、加入料酒翻炒均匀

　　8、加入青红辣椒炒至断生。

　　9、加入生抽和醋、耗油、盐、胡椒粉翻炒均匀，起锅时沟少量芡，使汤汁均匀包裹在鸭肾上。

　　10、装盘

　　三、女人吃青椒的好处

　　1、治疗坏血病。

　　青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　2、解热、镇痛。

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　3、预防癌症。

　　青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　4、预防老化。

　　青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。

　　5、缓解疲劳。

　　青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

　　6、增加食欲、帮助消化。

　　维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

　　7、净化血液。

　　青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。