茄汁鲤鱼的做法

　　当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于茄汁鲤鱼详细做法。

　　1.1白糖、亨氏番茄酱、葱、姜，蒜。

　　2.2活鲤鱼一条。

　　3.12容器里放入面粉、少许盐、鸡蛋。搅匀上劲。

　　4.21活鱼宰杀、掏去五脏、再抠去腮。刮去鱼鳞洗净。从头下两公分、尾上四公分各竖切一刀。抽出两面的腥线。

　　5、活鱼宰杀、掏去五脏、再抠去腮。刮去鱼鳞洗净。从头下两公分、尾上四公分各竖切一刀。抽出两面的腥线。

　　6、活鱼宰杀、掏去五脏、再抠去腮。刮去鱼鳞洗净。从头下两公分、尾上四公分各竖切一刀。抽出两面的腥线。

　　7.1用温水洗去粘液。把鱼放入姜、料酒水中泡洗。

　　8.2在鱼的两面每隔五公分竖切一刀。再顺着刀口横切、不要切断。

　　9、用餐巾纸擦干水分、放入搅匀的蛋糊中蘸匀。

　　10、锅中放油烧到八、九成热、拿着鱼尾巴放入油锅左右摆动炸一下、再用手勺往鱼身上淋热油。

　　11、等鱼基本定型后、放入油锅中、脊背朝下、用手勺推到锅边使鱼头尾弯曲。

　　12.1炸到金黄色捞出控油、放入盘中备用。

　　13、锅中留少许底油、放入葱、姜、蒜爆香。

　　14、再放入生抽、盐、白糖、老汤烧开，放入亨氏番茄酱、湿淀粉勾芡。

　　15、趁热浇到鱼上即可。

　　看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的茄汁鲤鱼其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！