肝和什么不能一起吃呢

　　动物肝脏不能和富含维生素C的食物（如：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花和猕猴桃等）一起吃。因为维生素C易氧化，如遇铜离子，可加速氧化速度，动物肝脏含铜量很高，维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。

　　猪肝与菜花不宜同食：炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

　　狗肉与猪肝相克：狗肉、猪肝均为热性食物，同食易上火。

　　猪肝与苋菜相克：猪肝、苋菜性温热，同食令人上火。

　　猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。

　　猪肝+沙丁鱼：身体不适

　　猪肝+荞麦：一起吃会影响消化

　　猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收

　　猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏

　　猪肝+金樱子：身体不适

　　猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食

　　猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

　　猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

　　猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化

　　猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收

　　猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑

　　猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值

　　猪肝+香菜：身体不适