橄榄菜的功效及禁忌

　　橄榄菜是我国南方的一种特色食品，它是以橄榄、芥菜等为原料制成，营养丰富，对人体健康极为有益。橄榄菜具有消肿、生津止渴、促进消化的功效，对心血管健康有好处，另外它还具有解鱼蟹毒、醒酒安神的功效。橄榄菜没有太多的禁忌，成人都可以食用，但是最好是不要给两岁以下的宝宝喂食。

　　橄榄菜是老百姓餐桌上最常见的小菜，虽然它看起来很黑，但味道很好。橄榄菜不仅味道鲜香，而且营养丰富，吃橄榄菜有许多好处，同时还有一定的禁忌，了解这些常识可以健康饮食。以下简述橄榄菜的功效和禁忌，一起来看看吧。1、利咽消肿橄榄中富含鞣酸、香树脂醇、挥发油等物质，对咽喉有很好的润喉、抗炎、消肿作用，适合咽喉肿痛的人食用。2、橄榄生津止渴，口感甘酸，含有丰富的水分和多种营养，具有良好的生津止渴的作用。3、现代研究发现，橄榄中含有较多的鞣酸、香树脂醇，具有一定的解毒作用。4、清醒安神的橄榄菜含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素等，具有镇静安神的作用。5、橄榄菜具有促进消化的丰富植物纤维，对食欲不佳的人，适当吃橄榄菜可改善肠胃消化功能，增进食欲。6、橄榄菜益于心血管健康，因为橄榄菜中脂肪含量比其它油脂低得多，食用橄榄菜能减少各种心血管疾病，包括动脉硬化、高血压、心脏病和肥胖症，常吃对身体和心理健康有好处。可见，橄榄菜的食疗功效很强，对身体健康也很有帮助。橄榄菜在加工过程中都采用天然原料，可以搭配各种主食，一般没有过多的食用禁忌，只要是身体健康的人都可以食用，即使是孕妇也可以少吃，橄榄菜可以起到保健的作用，不过要注意的是橄榄菜不适合两岁以下的宝宝食用。