水煮青虾的做法是什么？

　　水煮青虾的做法相当来说是比较简单的，是一种家庭常做的一道菜，煮好的虾是又嫩又鲜，让人是垂涎三尺，青虾含有的营养很丰富，特别适合小孩子吃，小孩子适当的吃一些虾，可以促进骨骼发育，而且还可以提高身体的免疫能力，那么，水煮青虾的做法是什么呢？下面，我们就一起来看看吧。

　　工具/原料

　　葱、姜、大虾、盐、鸡精、酱油

　　方法/步骤

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　　把大虾洗净、葱切成碎块备用。

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　　铁锅烧热，放入适量花生油烧至七八成热。放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉。

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　　放入葱花煸出葱香味。

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　　然后放入少量酱油和大虾。炒一会儿虾后，再加一些水。

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　　等虾变成黄色时放入盐、鸡精调味，要咸淡适宜。

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　　煮好虾后再准备一份蘸料，把酱油、香油、糖一起加在小碟子里拌匀，扒好虾后蘸着酱非常好吃。

　　虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

　　以上的文章为大家介绍了水煮青虾的做法，现在大家学会了吗？水煮青虾的做法是相当的简单，特别适合那些没有时间的年轻人，水煮青虾最好是等水开了以后再放入青虾，这样才不会影响青虾的口感，以及营养流失，水煮的青虾蘸着醋吃，味道是相当不错，大家现在是不是很心动呢？赶紧回家动手试试看吧。