草菇怎么洗

　　草菇是菌菇的一种，很多人都比较喜欢吃草菇。当然，草菇虽然好吃，但是想要吃到干净健康的草菇的话，是需要好好的将草菇进行一番清洗的。而在清洗草菇的时候，也需要掌握一定的方法，这样才能成功的将草菇给清洗干净。下面，就为大家介绍一下草菇的清洗方法等相关知识！

　　一、草菇如何清洗

　　草菇多在稻草中生长，收取以后有大量的泥沙，清洗彻底就会有泥沙残留而清洗时用力过大则会伤害草菇的外形，最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中，而且是菌盖朝同一方向，然后浸泡十五分钟，再用一根手指头，在水中来回搅动，多换几次水，就能把草菇洗干净，而且对它的外表还不会产生伤害。

　　二、草菇如何存放

　　1、草菇可以冷藏保存

　　草菇是可以冷藏保存的一种蔬菜，但是它购买以后不能直接放入冰箱，应该在锅中烧一些清水，加入少量的食用盐，烧开以后把草菇放入，然后煮开，再取出降温放在保鲜袋中，做好这一切以后才能把草菇放入冰箱冷藏，这样能让草菇中在十几天中保持新鲜。

　　2、草菇可以冷冻保存

　　如果购买的新鲜草菇数量比较多，则可以进入冷冻保存，具体做法是把购买回来的草菇放在几个保鲜袋中，密封好，再直接放入到冰箱的冷冻室，进行冷冻，想吃时取出一小包用冷水化开，这时的草菇虽然失去了一部分水分，但是味道依然新鲜。

　　三、草菇的选购方法

　　选购草菇应注意：草菇颜色有鼠灰（褐）色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇；形态上看，应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。最后，再看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象；不带泥沙等杂物。