青苹果戚风蛋糕的做法

　　疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于青苹果戚风蛋糕的介绍，以后我们自己做饭。

　　1、分离蛋白蛋黄，蛋白先放冷藏备用。蛋黄加1/3细砂糖打到糖化，再加入1/3细砂糖继续打

　　2.1慢慢加入色拉油搅拌均匀

　　3.2加入最后的1/3后，打到糖化，蛋黄发白，搅打有纹路产生

　　4.1低筋面粉盐实现过筛2次，再次筛入到步骤4中拌匀

　　5.2一口气加入青苹果汁搅拌均匀

　　6.1蛋白取出，隔冰水或冰物，蛋白打到粗泡加1/3细砂糖，打到细泡加1/3细砂糖，打到滴落能形成小山，加1/3细砂糖，最后打到图中一样，拉起呈弯钩，立刻停止

　　7.2拌匀后的状态，放置一旁备用

　　8、捞小部分蛋白放入面糊中搅拌，再捞一小部分放入面糊中用刮刀拌匀

　　9、拌匀后，再倒回剩余的蛋白中拌匀。拌匀后倒入模具中

　　10、四周抹面糊，为了让它更好膨胀。轻震2下排出大泡。175度预热，170度烘烤40分钟。倒扣一夜后脱模

　　节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好青苹果戚风蛋糕，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。