鸡蛋能蒸熟吗？

　　可以蒸熟。

　　一般整个的鸡蛋，做法只有两种，一种是煮，一种便是蒸。

　　只需要做饭的时候，把鸡蛋放到蒸帘上就可以了，饭熟了鸡蛋也熟了。

　　完整的煮蒸，可以保留鸡蛋的更多营养，而且可以有效防止鸡蛋被氧化（鸡蛋氧化，会形成氧化胆固醇，对身体有害）。

　　鸡蛋煮多久能熟

　　3分钟鸡蛋

　　蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。

　　5分钟鸡蛋

　　蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

　　10分钟以内的鸡蛋

　　在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。

　　10分钟以上的鸡蛋

　　鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害。