小米蒸排骨的详细做法

　　材料：小米，新鲜猪排，白糖，盐，生抽，料酒，耗油，辣椒酱

　　做法：

　　1、小米泡水三个小时；

　　2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；

　　3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；

　　4、腌2个小时入味；

　　5、排骨加入小米搅拌均匀。

　　6、土豆切片放入容器底部；

　　7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。