炒面条的做法大全有哪些
面条是很多人喜爱吃的,面条含有的酸性较少,吃的时候对身体没有影响,而且常吃面条对胃部有很好保护,不过在吃面条的时候,要注意要适量进行,过多吃对身体消化也是会有影响的,那炒面条做法大全中,对炒面条做法也是有一些介绍,使得在对炒面条制作的时候,都是可以知道该如何进行。
炒面条做法大全:
做法一
材料:手工面、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒、鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒面
做法
1、去面店买手工面,开水下锅煮至8分熟,立马捞起来用冷水冲泡,直至面完全冷却。
2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用,葱切碎备用。
3、锅中多倒点油,先把鸡蛋煎好,剩下的油就用来炒切好的丝。
4、炒到8分熟时,就从冷水里捞出面,直接放入锅里开中火慢慢炒,边炒就边可以放调料(生抽、盐、味精、花椒面)了。
4、面是熟的,所以只要炒热就好了,起锅前放点葱,再翻炒几下就大功告成!
做法二
材料:成品面条500克,甘蓝叶3片,菠菜2棵,鸡蛋2个,葱1棵,蒜3瓣,老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法
1、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎。
2、锅内烧水煮沸后下面条。
3、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里。
4、另取一锅烧热植物油,倒入打散的蛋液。
5、炒好的鸡蛋盛出,用余油炒甘蓝菠菜葱。
6、菜断生后,放入鸡蛋块,加入花椒粉、姜粉、盐。
7、捞出面条,沥干水分,放入菜内。
8、菜和面条翻炒,顺锅底放入蒜末,加适量老抽,翻炒均匀。
9、最后烹入醋,关火,翻搅均匀后出锅。
在对炒面条做法大全中,对炒面条做法认识后,制作炒面条的时候,要对它的制作步骤进行了解,而且制作过程中,对使用食材放入顺序都是要掌握好,这样制作出来的炒面条才会更加好吃,这点在制作炒面条的时候要注意的。