什么是少渣饮食

　　少渣饮食指的是含有少量膳食纤维和结缔组织，容易消化的膳食纤维，旨在减少对消化道的刺激和阻塞，减少肠道的蠕动，减少排泄量，以及促进粪便的运转，适用于各种急性肠炎、结肠憩室炎、伤寒、痢疾、肠道肿瘤等，消化道出血、肠道肿瘤、肠道手术前后、肠道或食管狭窄、食管静脉曲张等疾病。

　　根据原则要求，尽量少吃粗粮、整豆、硬果、蔬菜、水果等含纤维较多的食物，以减少炎症部位的刺激，并促进肠道蠕动，促进排便。注重饮食准备方法，使其容易消化吸收，一次进食量不宜过大，要做到少食多餐。

　　由于腹泻病人对脂肪的吸收能力减弱，容易形成脂肪泻，长期使用这种少渣饮食对身体不利，应设法补充维生素。饮食少渣性较好的食物宜选择米面做的食物如粥、面包、面条等。