咕唊肉做法

　　咕唊肉是一道非常有营养的美食，可以帮助人们治疗胃胀等毛病，具有减肥瘦身的效果。如果人体湿气比较重的话也可以吃咕唊肉来进行治疗。人们对咕唊肉最熟知的就是菠萝咕唊肉了，但是咕唊肉也是有其他做法的，而且用其他方法做出来的咕唊肉味道口感也不会比菠萝咕唊肉差，具体介绍几种咕唊肉做法。

　　1、酸酸甜甜咕唊肉

　　用料：酸梅酱一大匙，猪里脊肉300g，盐，糖，胡椒粉各1小匙，鸡蛋一粒，面粉，玉米粉各1大匙，洋葱一粒，红辣椒一只，青瓜半條，蕃茄酱三大匙，苹果醋一大匙，水三大匙

　　步骤：猪里脊肉切厚片，用調味料腌好，再下鸡蛋，面粉，玉米粉搅拌停放5分中備用。青瓜，洋葱，红椒都切成小塊。燒熱油，放下猪肉塊，炸熟后捞起備用。蕃茄酱，酸梅醤，苹果醋，水混合成酸甜酱。鍋中下少许油爆香洋葱，下酱料煮至酱料会跳起時，倒下炸好的猪肉和青瓜，红辣椒翻炒均匀即可上菜。

　　2、蜜汁咕唊肉

　　食材明细：梅花肉250g，洋葱50g，青椒1个，菠萝200g，葱姜适量，黑木耳适量，番茄酱2大勺，糖2大勺，柠檬汁2大勺，盐1小勺，太白粉适量，酱油1小勺，胡椒粉1小勺，米酒1小勺，香油1小勺。

　　做法步骤：把肉切成块状，葱切段，把葱白和葱叶分开，姜切片备用，梅花肉里加入酱油，米酒，盐，胡椒粉抓拌，散入太白粉粘匀，在裹上面粉，木耳切小块状，青椒切块，洋葱切块备用。菠萝切块备用，起油锅把肉炸熟，在把青椒放如油锅过一下，捞出备用，洋葱也在油锅过下，捞出备用，碗中放入糖，番茄酱，柠檬汁，香油，水调化，在加入太白粉，调成综合调味料备用，锅里剩余的油，放入葱白，姜片，爆香，在加入木耳炒下，放入综合酱汁拌炒，加入肉，洋葱，青椒，将所有的食材裹上酱汁，在加入菠萝拌炒就可以了。